凡是年满16周岁具有一定文化程度，身体健康，热爱烹饪事业的国内.外人士，均可报名学习。
1.烹饪的刀法和翻锅知识8.烹饪原料学15.计算机应用基础；
2.烹饪的基础和概念知识9.中西面点制作16.现代调酒工艺；
3.烹饪的营养卫生知识10.粤菜烹饪工艺17.粤菜风味小吃；
4.烹饪的原料及加工11.餐饮服务和管理18.强化个人文化素质；
5.烹饪工艺基础学12.粤菜的成本与核算19.学生实习行为手册；
6.厨房管理和宴席知识13.餐饮法律与基础20.中国烹饪大刚学；
7.烹饪精品粤菜 14.粤菜宴席21.成功秘籍与就业宝典；
1.粤菜传统代表菜，现代酒店时尚菜，经典流行菜，名师名菜与菜肴。
2.基本功阶段的刀工法，各种花刀，翻锅装盘等。
3.粤菜经典名菜，大型粤菜宴席，各种喜庆宴席，粤菜名师训练。
4.烧腊，湘式火锅，靓汤，煲仔干锅制作，冷热菜等。
5.湘式凉菜制作，烧烤制作，药膳的制作。

深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！