博隽进口报关有限公司是一家有着十余年年操作经验的一站式冷藏肉进口报关代理，在处理冷藏肉进口问题上，有一批素质过硬的业务员，采取一对一、多对一服务，及时反馈现场实际状况，解决突发问题，确保清关全程无缝衔接，清关时效比行业标准提高20%，并可以为您节约30%清关成本。您只需要订好国外设备货源，提供货物基本信息和单据，其他的都可以全权委托给我们，签订正式代理合同，承诺安全通关，欢迎致电咨询洽谈！经过全体员工的不懈拼搏、奋力开拓，公司发展迅速。博隽进口与众多国内外大中型船公司有着良好的合作关系，服务航线覆盖全球各地。博隽进口公司以其冷藏肉进口精湛专业的服务，赢得了客户的信任，在竞争激烈的货运市场中傲视群雄。2019年来了！冷藏肉进口生意你准备开始操作了吗？ 

   冷却肉是指严格执行检疫制度，将宰杀后的畜胴体迅速冷却，排除体内的热量，使胴体温度降为0—4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持0—4℃冷藏的生鲜肉。冷却肉可使“后熟”过程进一步完成，其主要特点是：肉质的香味、外观和营养价值与新鲜肉相比变化很小；肉体内凝胶态的蛋白质在酶作用下变为溶胶状，部分蛋白质分解为蛋白胨氨基酸等，从而破坏了其胶体性，增强了亲水性；肌肉松软，水分较多，肉汤透明，并富有特殊的肉香味和鲜味。冷却肉在零度条件下，保存期限为15—20天。

   现在市面上有不少冷冻肉是从国外进口的，那么，其进口手续是怎样的呢？有哪些公司可以办理冷冻肉进口手续呢？以下是冷冻肉从国外进口清关流程：

冷冻肉清关流程服务流程：

1、了解准入程序，获取准入名单；

2、国内收货人备案；

3、申办进口许可证；

4、货物发运到国内指定口岸；

5、进口代理换单；

6、进口检验检疫申报；

7、海关申报/缴纳关税；

8、检验检疫抽样检测；

9、货物放行运输入库；

10、检验合格出证，上市销售。

   冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。

   冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。

   如果你有冷冻肉进口需求，可联系博隽进口清关办理进口手续。博隽进口清关，海关高级AEO认证企业提供全球报关、商检、物流、结算一站式解决方案！